Пиросульфит натрия (E223) — вещество, относящееся к группе сульфитов. В роли пищевой добавки выступает как консервант, антиоксидант и дизенфектант. Оно также встречается под названиями: Пиросернистокислый натрий, Метабисульфит натрия и Sodium Metabisulphite.

Пиросульфит натрия (пищевая добавка Е223) — это неорганическое соединение, представляющее собой белый кристаллический порошок. Химическая формула вещества пиросульфита натрия: Na2S2O5. В пищевой промышленности добавка Е223 используется в качестве консерванта или антиоксиданта.

Другие применения Пиросульфит натрия:

- в фармацевтике, в качестве наполнителя в некоторых таблетках;

- иногда используется для облегчения процедуры удаления пней;

- применяется в системах фильтрации питьевой воды;

- используется для дезинфекции оборудования.

Пищевой консервант Е223 Пиросульфит натрия, который также известен под другим названием --метабисульфит — выполняет роль не только консерванта – он обладает свойствами антиоксиданта и дизенфектанта.

E223 может выступать в двух формах: либо в виде белых или желтых кристаллов либо выглядеть как кристаллический порошок белого цвета с характерным запахом серы. Химическая формула пищевого консерванта Е223 Пиросульфит натрия представлена следующим образом - Na2S2O5.